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Rezept für Superkuchen (Schmand-Sahne-Kuchen)

Boden

  • 100g Margarine
  • 2 Eier
  • 100g Zucker
  • 1 Vanillezucker
  • 100g Mehl
  • 1 TL Backpulver
20-30min bei 180° backen

Belag

  • 2 Becher Sahne
  • 2 Sahnesteif
  • 2 Becher Schmand
  • Saft von einer Zitrone
  • 7 EL Gelierzucker
  • 1/2 Glas Rote Grütze Waldfrucht

Zubereitung

Gelierzucker, Schmand und einen Schuß Zitrone mit Mixer verrühren. Sahne einzeln mit Sahnesteif steifschlagen Beides mischen
Alles auf dem kalten Boden verteilen und über Nacht in der Form stehenlassen. Vor dem Verzehr die rote Grütze darüber verstreichen.